Het Online Magazine "Ideeën Voor Uw Huis" U Vinden Ideeën En Originele Oplossingen, Project Planning En Het Ontwerp Van Uw Interieur

Belangrijke Tips En Trucs Voor Het Bereiden Van Voedsel!

Belangrijke tips en trucs voor het bereiden van voedsel!

Trucs om uw leven gemakkelijker te maken!

avocado

Store:
Als je een rijpe avocado een paar dagen wilt houden, is dit een goede tip:
Wikkel de avocado in een vochtige doek en plaats hem in de koelkast. Wees voorzichtig als het doek opnieuw vochtig wordt.

bitter:
Avocado niet volledig rijp, niet goed om te gebruiken in hartige gerechten (salades, enz.). Het geeft een bittere smaak aan voedsel.
Gebruik dus altijd rijpe avocado's als je ze met een ander voedsel mengt.

Om te weten:
Kies op het moment van aankoop de grootste avocado's, die nog steeds het stuk vastzitten (geschud en je zult voelen), zonder vlekken of afbrokkelende en lichtgroene kleuren.

ananas

zuurgraad:
Een ananas-dessert met gelatine (hetzelfde als ananas), je moet het eerst koken zodat het de verharding van de gelatine niet hindert.

ananas

Follow-up:
De ananas combineert met verschillende soorten zoute gerechten (hammen, salades, enz.), Gebak (salades, taarten, mousse, enz.), Alcoholische en niet-alcoholische dranken. Ananas met ham is een geweldige toegang.

Volwassen worden:
Om een ​​ananas sneller te laten rijpen, gebruik die truc van onze grootmoeders, wikkel het in twee of drie vellen krantenpapier en laat het op een schaduwplek liggen.

amandel

schil:
Als je de amandelen moet verwijderen, is de suggestie om ze in kokend water te weken.
Als het uit het water wordt verwijderd en met de vingers wordt geperst, zullen de schillen gemakkelijk loskomen.
Breng vervolgens koud water aan om lichter te maken, verwijder en droog af met een doek.

banaan

dimmen:
Om niet te riskeren dat de fruitsalade een "vreemd" uiterlijk krijgt, moeten de gebruikte bananen eerst worden gedompeld in citroen of sinaasappelsap, zodat ze niet donkerder worden.

siroop:
een oude truc is om een ​​stuk bananenschil aan de siroop toe te voegen waarin het zal worden gekookt, het zal er veel mooier en rooskleuriger uitzien.

grude:
om te voorkomen dat je bij het maken van de bananenjam de bodem van de pan neemt, is het een tip om een ​​kleine lepel chocola toe te voegen aan het mengsel (banaan, suiker).

cake

Als je gaat testen of je cake al ter plaatse is en je geen grote tandenstoker vindt, kun je het probleem oplossen met een stuk spaghetti.

aardappel

Snellere puree:
Snijd de aardappelen in twee en kook ze in de schors, dan doorgeven in de sapcentrifuge.
In principe zal de shell niet passeren, dus je bespaart al die moeite en tijd om te pellen.

Gebruik deze tip om droge fiches te krijgen:
na het schillen en snijden, maak je een bakje klaar met koud water en twee eetlepels azijn.
Doe de aardappelen 30 minuten in de saus in dit water.
Verwijder ze vervolgens en droog en bak ze.

biet

Een oplossing om de biet gemakkelijk te schillen, is door hem in kokend water te plaatsen en vervolgens te verwijderen om hem onmiddellijk onder te dompelen in koud water.
De bieten behouden hun kleur als ze in schors en een klein steeltje worden gekookt.

koffie

smaak:
Het koffiepoeder houdt de smaak langer als het wordt bewaard in een goed gesloten container in de koelkast.

Notitiekaart
Als je geen koffiefilter voor je vergiet hebt, gebruik dan een papieren handdoek.

vleeswaren

conservering:
Om een ​​rundvlees beter te bewaren (24 uur), breng er een laag olie of olijfolie doorheen.

ruiken:
Als u de geur en donkere kleur van een bevroren vlees wilt verwijderen, moet u het in citroensap laten weken voordat u het gaat koken.

ui

Houd overgebleven uit de gesnipperde ui, wikkel goed in folie, doe het in een afgesloten verpakking en bewaar in de koelkast.

Geur.
Gebruik de volgende tip om te voorkomen dat je salade de in de ui ruikende eetzaal doordringt:
snipper de ui, plaats hem een ​​half uur in een bak met suikerwater (een eetlepel suiker).

Schil uien zonder brandende ogen of zelfs scheurt:
vul je mond met water en schil zoveel uien als je wilt.
Gooi het water pas weg nadat de taak is voltooid.

bloemkool

Een stuk brood in het bakwater van de bloemkool eindigt tijdens het koken met de geur.

Voorkom dat bloemkool donker wordt tijdens het koken.
Doe een eetlepel melk in het kookwater en laat de pan onbedekt liggen.

kokosnoot

dimmen:
Als je een cake gaat versieren met kokos en je wilt niet het risico nemen om het donkerder te maken, strooi het dan met suiker.

te gebruiken:
Om het beste uit de kokosnoot te halen, moet je het een paar minuten in de oven opwarmen voordat je het opent. Hierdoor wordt de schors gemakkelijker losgemaakt.

bevroren
: zodat de kokosnoot weer zoals eerder bevroren is, plaats een pan met kokend water (al met het vuur af), een zeef waarvan het geraspte kokosnoot de stoom absorbeert.

snoepjes

schattigheid:
Om je cake er gladder uit te laten zien en beter te laten groeien, geef je twee of drie licht gevormde beats op de keukentafel, waardoor de blaren verkleinen voordat je de oven in gaat.

siroop:
Om de bananenjam met een meer rode siroop te laten, moet je een paar druppels citroen zetten voordat je het uit het vuur haalt.

cream:
Vergeet bij het maken van een zoete room niet een snufje zout te zetten.
De smaak zal veel fijner zijn.

gist

Bij afwezigheid van gist, kunt u een beetje fruitzout in de cake gebruiken.
Gebruik een halve eetlepel fruitzout voor elke eetlepel die gist zou gebruiken.
Kan direct in het deeg doen.

meel

Save:
Ongezuurde tarwebloem kan tot 6 maanden worden bewaard, terwijl bakpoeder 3 maanden houdbaar is.
Zowel in koude als droge omgeving.
Als de temperatuur hoger is dan 24°, wikkelt u de bloemzak in een plastic zak en bewaart u deze in de koelkast.

te gebruiken:
Na het verwijderen van de bloem van een ijskoude plaats laat het op kamertemperatuur komen voordat u het gebruikt.

boon

Sal:
1 - De bonen mogen alleen worden gekruid met zout als het al gaar is.

2 - Wanneer de bonen erg zout worden, is een oplossing om wat koolbladeren toe te voegen die het overtollige zout absorberen, of een gekookte aardappel, zonder schil, doet hetzelfde effect.

verbrand:
Als je bonen verbranden, scheid dan het niet-verbrande deel in een andere pan en voeg een gewassen ui toe met schil en al.
Zet het een paar minuten op het vuur. Je zult zien dat de bonen de smaak van verbranding verliezen.

koken:
De bonen zullen in minder tijd koken als je het ongeveer vijf minuten laat koken en dan de intensiteit van het vuur verminderen.

oranje

smaak:
De zongedroogde sinaasappelschil of -oven kan worden gebruikt om een ​​speciale smaak aan veel voedingsmiddelen te geven, bijvoorbeeld milkshakes, thee, soufflés, omeletten, enz.

laten vallen:
Om dat moeilijke witte oranje membraan gemakkelijker van de knoppen los te maken, moet men het fruit van de saus ongeveer vijf minuten in zeer heet (kokend) water doen.

knijpen:
Om het persen te vergemakkelijken, moeten de sinaasappels 3 tot 4 seconden in de magnetron op vol vermogen worden geplaatst.

citroen

te gebruiken:
om zo veel mogelijk sap van de citroen te verwijderen, plaats het in een gesloten bak met water in de koelkast tot het tijdstip van gebruik.

economie:
Het gebruik van slechts een paar druppels van een hele citroen gebeurt soms, om dit verspillen te voorkomen, hier is een goede tip.
Steek de citroen met een tandenstoker, verwijder de druppels die je nodig hebt en plaats de tandenstoker terug in het gat zodat deze wordt afgedekt.
Zet het in de koelkast.

melk

koken:
Als je de melk probeert aan te koken, doe je een lepel in de melk (pan, enz.), Het zal niet morsen tijdens het koken.

Milk Cream:
Overgebleven, versgeperste room kan een paar dagen blijven zitten als u hem in een schone, droge glazen pot met een goed gesloten deksel in de koelkast legt.

meloen

sweet:
Als de meloen die je hebt geopend niet zoet is, of er waterig uitziet, is het een oplossing om het licht met zout te strooien.
Probeer het, u zult het verschil voelen.

te gebruiken:
je kunt genieten van de zaden van de meloen, ze wassen en op een dienblad in de zon of in de oven leggen om te drogen.
Na goed gedroogd plaats in een koekenpan en breng aan het vuur om te roosteren en dan bestrooi met zout.
De binnenkant van de zaden is erg lekker.

idee:
De meloen ziet er erg lekker uit als hij wordt weggespoeld met citroensap.

pasta

De regel om een ​​goede massa te bereiken, is dat het in de grootst mogelijke hoeveelheid water moet worden gekookt

Sal:
zout moet een van de laatste dingen zijn in de voorbereiding van een mis.

Na het garen moet het deeg onmiddellijk worden uitgelekt, zo niet worden verzacht en gedrenkt.

Pasta (pasta) moet erg heet worden geserveerd, dus zorg ervoor dat je alles in orde brengt voordat je het op tafel legt.

Pasta's en wijn komen niet overeen, zeggen de Italianen.

noten

breken:
Een van de eenvoudige manieren om noten te openen, is door er twee in de hand te leggen, zodanig aan te passen dat de scheidslijnen tegen elkaar liggen en draai ze vast door je hand te sluiten.

breken:
Een goede tip om de noten te breken en ze uit de schillen te krijgen, is ze in een plastic zak te doen en minstens 12 uur in de vriezer of vriezer te laten voordat je ze gebruikt.

eieren

Sal:
de eieren zouden niet moeten worden gezouten tot klaar (gekookt).

Verse eieren:
1 - Een eenvoudige test om te controleren of de eieren vers zijn: leg ze gewoon in een kom met water op kamertemperatuur.
Verse eieren duiken horizontaal.

2 - Verse eieren kunnen twee tot drie weken bij kamertemperatuur en vier tot zes in de koelkast worden bewaard.
Als bij het breken van een ei de vloeistof vloeibaar lijkt in plaats van gelatineus, is het beter om weg te gooien.

3 - Om de eieren op te slaan: plaats ze met het puntige deel naar beneden, in deze positie gaan ze langer mee.

4 - Om te voorkomen dat een slecht ei alle anderen die al gebroken zijn, bederft, is het het beste om stuk voor stuk in een kleine kom te breken. Als je eenmaal hebt ontdekt dat dit goed is, leg het dan bij de anderen.

eieren

duidelijk:
1 - Gekookte blanken die gedurende 24 uur aan de lucht zijn blootgesteld, mogen niet worden geconsumeerd, weggooien.

2 - Het wit moet op kamertemperatuur zijn, dus pleisterwerk.

edelstenen:
1 - Om de eidooiers van eiwit te scheiden, kunt u gemakkelijk ijzige eieren gebruiken.

2 - Houd eierdooiers eenvoudig, plaats ze in een kom bedekt met water en doe ze in de koelkast.

Gekookte eieren:

1 - Kies de eieren met de hardste schaal en voeg wat zout aan het water toe. Dus ze kraken niet.

2 - Als u warme gekookte eieren wilt pellen, kunt u ze eenvoudig snel onderdompelen in koud water, hierdoor wordt de schaal gescheiden van de binnenmembranen van het ei.

3 - Wanneer het ei scheurt tijdens het koken, is een manier om te voorkomen dat het wit zich verspreidt in het water, om twee of drie druppels olijfolie toe te voegen.

4 - Om de eieren goed te laten koken, moet deze 10 minuten eerder uit de koelkast worden gehaald. Of zet ze drie tot vijf minuten in warm water.

5 - Om een ​​ei met de gebarsten schaal te koken, kun je eerst citroensap in de crack laten.
Doe een snufje zout in het water en plaats het ei voorzichtig.

Roerei:
1 - Als je te veel hebt laten koken, haal de koekenpan dan van het vuur en voeg nog een rauw ei toe en roer het geheel met een houten lepel op laag vuur.

2 - Plaats de boter pas nadat de eieren beginnen te koken (stollen).

3 - Roerei moet worden gekookt in een waterbad of op zeer laag vuur.

omelet:
1 - Om de meeste smaak te krijgen is het niet aan te raden om omeletten te maken met minder dan twee eieren en meer dan zes.

2 - Omeletten moeten op hoog vuur worden gemaakt.

vis

fresco:
Om erachter te komen of de vis die je hebt gekocht vers is of niet, vul je gewoon een pan met koud water en plaats je hem in, als zwevend niet leent.

schilferen:
wanneer het is om een ​​vis te stikken houd je bij het hoofd en niet bij de staart.
Als je de staart opklapt, wordt de vis zacht.
Schaal van kop tot staart en nooit andersom.

kabeljauw:
1 - om het zout van de kabeljauw te verwijderen, eerst in stukken gesneden.
Verwijder vervolgens de huiden en puistjes en was verschillende keren totdat u het punt bereikt dat u het meest geschikt lijkt.

2- Om hier een kabeljauw te splitsen is een goede tip. Verwijder na het koken de huid en puistjes, plaats het op een dikke doek, dek de vis af met de rest van de doek en wrijf de kabeljauw goed (in de doek).
Aan de ene en de andere kant wordt het na een tijdje ongedaan gemaakt in kleine, goed afgescheiden pluis.

octopus:
1- Het kookpunt van octopusvlees is te vinden met deze truc.
Plaats een middelgrote ui bij het plaatsen van de inktvis om te koken.
Als de ui gaar is, zal de octopus dat ook zijn.

2- De octopus heeft de neiging om tijdens het kookproces te harden.
Om dit te voorkomen, plaats je eenvoudig geen zout in de octopus of in het water.
Breng op smaak, nadat het gaar is.

Je gaat voorbij

cut:
Als u rozijnen, gekonfijt fruit enz. Wilt hakken of snijden, braad de margarine aan de zijkanten van het mes en het werk zal aangenamer zijn.

brood

fresco:
1 - Om reeds gedroogd brood te herstellen, wikkelt u het eenvoudigweg in met een licht vochtige doek en zet u het een nacht in de koelkast.
Verwijder de doek en serveer of bak.

2 - Zet in de vriezer voor maximaal een week.

3 - Magnetron verpakt het in papieren handdoeken voor een paar seconden.

4 - Draai een brood een dag of twee: bestrooi met verse melk, wikkel het in dik papier en bak het.

komkommer

Zodat de komkommer minder onverteerbaar wordt, doe dan het volgende:
na het schillen en in dunne plakjes snijden, zet gedurende twee uur in een pan met koud water.
Laat de kruiden vervolgens uitlekken en kruiden naar uw wens.

kaas

drogen:
Om vocht in de kaas te voorkomen, plaatst u een droge laurierblaadje in de container die de kaas bevat (kaas, enz.).

vochtigheid:
Om vocht binnen te houden, wikkelt u harde kazen in, zoals parmezaan, mousseline of een servet dat bevochtigd is met bier.
Plaats vervolgens in een afgesloten verpakking en bewaar deze in de koelkast gedurende één tot twee weken.

sap

Ik kreeg onlangs te horen dat als we een citroen nemen en het verwarmen voordat het wordt gesneden, het het sap heel gemakkelijk zal afgeven.
Ik deed het en het werkte echt, ik dacht gewoon dat de binnenkant te veel kraakte.
Zeker zal iemand testen en bevestigen of dit gebeurt of niet.

Ik verhitte de citroen door hem in een glas water te leggen en hem lang genoeg in de magnetron te laten opwarmen.
Omdat de efficiëntie van de microgolven van model tot model varieert, lijkt het mij niet gepast om de tijd aan te geven die nodig is om het water in het glas te verwarmen.

Bijdrage van Paulo Felix

soep

smaak:
Serveer in diepe kommen, dit zorgt voor het behoud van de smaak van de soep.

peterselie

tijd:
Verspil geen tijd aan het hakken van peterselie met een mes, gebruik een schaar en knip het uit alsof je stukjes papier snijdt.

Save:
Gebruik deze tip om de salsa enige tijd te behouden:
hak de peterselie fijn, plaats het in een goed gesloten plastic zak en doe het in de vriezer of vriezer.
Gebruik dan alleen als dat nodig is.

tomaat

Tomaten extract:
Gebruik de volgende hulpbron om dat resterende tomatenextract in het blik op te slaan:
plaats de restjes in een glazen bak of schaal en bedek het met bakolie of olijfolie. En zet het in de koelkast.

tomaten:
Als je tomaten een tijdje moet bewaren, doe ze dan in een bak met tarwebloem.
Sluit goed en plaats in de dispenser of koelkast.

kruiden

Koop geen specerijen in grote hoeveelheden, ze verliezen hun beste eigenschappen en kwaliteiten, in de loop van de tijd.

Sommige kruiden kunnen zout vervangen.

Zet de smaakmakers net voordat ze worden geconsumeerd, dus ze hebben al hun energie.

De kleine pepermolens zijn handig voor het malen van andere specerijen op de tafel.

Probeer als belegging in ondoorzichtige en verzegelde verpakkingen blootstellingen aan luchtvervuiling en luchtvervuiling te kopen.

Veel smaakmakers kunnen worden ingevroren.

groente

Groenten moeten altijd met stromend koud water worden gewassen. Plaats dan in een kom met water en roer goed om de resten van aarde en zand te verwijderen.

Laat het een paar seconden rusten.

Verwijder de groenten met je handen, zonder het water te gieten, zodat het puin in de bodem blijft.

Geniet altijd van het kookwater van de groenten, want het is rijk aan mineralen en vitamines.

Om de groene groenten te hebben, voeg je een lepel olijfolie toe aan het koken.

Video Redactionele: De beste tips om vlees, vis, brood, kaas, groente en fruit in te vriezen | Voedingscentrum


Menu