Het Online Magazine "Ideeën Voor Uw Huis" U Vinden Ideeën En Originele Oplossingen, Project Planning En Het Ontwerp Van Uw Interieur

Salsa (Petroselinum Crispum)

Salsa (Petroselinum Crispum)

Botanische naam: Petroselinum crispum Hoffman
Populaire naam: peterselie, peterselie
Petroselinum crispum
Populaire naam: gekrulde saus (foto)
Angiospermae - Familie Apiaceae (ex-Umbeliferae)
bron: Zuidoost-Europa en het Oosten.

Beschrijving van het product

Kruidachtige plant van korte cyclus, weinig vertakt kan oplopen tot 1,0 m hoogte.

De wortels zijn knolachtig, wit tot geelachtige kleur beschouwd als medicinaal. De bladeren zijn samengesteld uit ontelbare blaadjes afgezet met een sterke geur en hun bloemen zijn wit in bloeiwijze type scherm.

Platte peterselie staat bekend als de Portugese peterselie met grote blaadjes die lijken op koriander en gekrulde peterselie, allemaal met dezelfde botanische naam.

De cyclus kan per regio variëren, met een gemiddelde van 60 dagen in de zomer en 80 dagen in de winter in koude of hoogtegebieden.

Het kan in het hele land worden gekweekt.

Salsa laten groeien

peterselie

Zonnige en zanderige grond en bereid met toevoeging van meststoffen. De temperatuur van de kweek moet tussen minimaal 4° C en maximaal 32° C liggen.

Ter voorbereiding van het zaaibed dienen andere planten van de locatie te worden verwijderd, omdat peterselie allelopathisch is en niet geniet van het interkreuken met andere groenten.

Roteren en beluchten van de bodem tot een diepte van 20 cm, het toevoegen van ongeveer 100 g / m2 NPK gegranuleerde meststofformulering 10-10-10 en ongeveer 1,0-3 kg / m2 goed geoogste dierlijke mest opgenomen in de bodem, nivellering volgende.

Salsa zaaien

peterselie

Het zaaien is direct in bedden of potten, hoewel het in diepe trays kan worden gezaaid voor latere transplantatie.

De teeltafstand voor aanbevolen bedden is 0,40 m in de rij en 0,10 m tussen planten en de zaaidiepte is 1 cm, bedekt met bouwzand.

Geef het volgende water en onderhoud een bepaalde vochtigheidsgraad om de kieming van 10 tot 28 dagen te vergemakkelijken.

Volgens de regio en het seizoen van het jaar vindt de commerciële oogst plaats tussen 55 dagen in de zomer en 75 dagen in de winter.

In thuistuinen zodra de plant 15 cm hoog wordt, kunnen we beginnen met het verwijderen van enkele bladen van elke voet om in de recepten te gebruiken.

Wanneer de bloei kwaliteitsverlagingen laat, snijden velen meestal de bloemenkwast als deze ontstaat. Maar het is een manier om zaden te krijgen, waardoor de investering van uw acquisitie wordt verminderd.

Medicinaal gebruik van Salsa

De bladeren en wortels hebben medicinale elementen, zijnde essentiële olie rijk aan myristine, limoneen, sesquiterpenen, vitamine C en A, waarbij een hoger gehalte aan B-vitamines in de bladeren wordt aangetroffen.

De karakteristieke geur is te wijten aan de aanwezigheid van een alkaloïde, de methylester.

In de volksgeneeskunde wordt beschouwd als optimaal voor de behandeling van zweren, helpen bij genezing, maar ook bij geelzucht.

Na gebruik in de keuken, de handen grondig wassen, omdat een huid met peterseliesap gevoeligheidsvlekken kan vertonen bij blootstelling aan de zon.

Culinair gebruik van Salsa

boeket garni

Het is altijd onderdeel van zoute gerechten, als een ingrediënt van garnering en gemengd met sauzen en salades.

Samen met bieslook vormt het de groene geur.

De bouquet garni van de Fransen is een selectie van kruiden waarbij het peterselie, tijm, oregano, laurier en knoflook binnenkomt afhankelijk van de regio, afhankelijk van de toevoeging van andere kruiden.

Omdat het tijdens het koken kleur en consistentie verliest, wordt het aangeraden om recepten toe te voegen aan het einde van het koken.

Video Redactionele: Salsa: parsley ( Petroselinum crispum)


Menu