Het Online Magazine "Ideeën Voor Uw Huis" U Vinden Ideeën En Originele Oplossingen, Project Planning En Het Ontwerp Van Uw Interieur

Lipiden In Ons Lichaam!

Lipiden in ons lichaam!

De familie van verbindingen die worden aangeduid met lipiden is erg breed.

Aan deze familie behoort vet dat, wanneer gehydrolyseerd, ons voorziet van vetzuren en alcohol.
Omdat het moeilijker is om te breken, slaat het lichaam het op in de vorm van vet.

Vetten of lipiden functioneren als een thermische isolatie van het lichaam, beschermen de inwendige organen en zorgen ook voor energie (langzamere absorptie).
Het gaat de vorming van de celmembranen binnen, die ook in de cellen kunnen worden gevonden, als voedende reservesubstantie en energiebron.
Lipiden kunnen een aantal hormonen, vitamines en pigmenten vormen.

Inslikken van grote hoeveelheden vet kan leiden tot obesitas en veranderingen in het cholesterolgehalte en circulerende triglyceriden (wat kan leiden tot secundaire hartaandoeningen).

De lipiden, hoewel ze ook een grote hoeveelheid energie leveren, hebben niet als hoofdfunctie dit aanbod.

Vetten helpen bij de opname van in vet oplosbare vitamines (A, D, E en K), zorgen voor verzadiging van het lichaam, produceren hormonen, beschermen en isoleren organen en weefsels.

Lipiden II
Lipiden, beter bekend als vetten, zijn een groep heterogene verbindingen die de normale oliën en vetten, wassen en verwante componenten bevatten die in voedingsmiddelen en het menselijk lichaam worden aangetroffen.

Ze hebben de eigenschappen van:

1. onoplosbaar in water;

2. Oplosbaar in organische oplosmiddelen (ether, chloroform);

3. vermogen om te worden gebruikt door levende organismen.

De meeste natuurlijke vetten bestaan ​​uit ongeveer 95% triglyceriden of triacylglycerolen.
De andere 5% zijn sporen van monoglyceriden en diglyceriden, vrije vetzuren, fosfolipiden en sterolen.

Er zijn twee soorten lipiden:

verzadigd
Saturaten, producten van dierlijke oorsprong (vlees, boter, room, wrongel) of vaste plantaardige oorsprong (gehydrogeneerd plantaardig vet, aanwezig in bijvoorbeeld roomijs).

onverzadigde
De onverzadigde, die gezonder zijn en worden gevonden in vloeibare vorm zoals koolzaadolie, soja, olijf, maïs en zonnebloem.

gezonde oliën

Video Redactionele: Koolhydraten


Menu