Het Online Magazine "Ideeën Voor Uw Huis" U Vinden Ideeën En Originele Oplossingen, Project Planning En Het Ontwerp Van Uw Interieur

Hoe Fruit Te Bevriezen

Hoe fruit te bevriezen

De ideale staat van het fruit voor rauwe consumptie is vers. Als het echter je doel is om gelei, siropen, puree, sappen, vitamines, ijsjes en cakes te maken, kun je ze misschien invriezen. Bekijk onze vriestabel en ontdek hoe.

Dat kan houd vruchten door uitdroging of, nog beter, door te bevriezen. Dit kan op vier manieren worden gedaan. Bekijk het daarna.

Natuurlijk fruit Invriezen

Vruchten bevriezen tot natuurlijk: wassen, schillen, de klonten verwijderen en verpakken in plastic zakken.

Probeer altijd het fruit te bewaren dat in vacuümverpakkingen moet worden ingevroren.

Houdbaarheid varieert van 4 tot 6 maanden.

Bevries het fruit in de vorm van pulp of puree

bevroren fruitblokjes

Schil, verwijder de zaden en sla in de blender.
Voor degenen die donkerder worden, voeg een eetlepel citroensap toe.

Doe de puree in individuele vormen en laat 1 cm ruimte voor uitbreiding. Goed afsluiten en tot 12 maanden in de vriezer leggen.

Invriezen van fruit met suiker

Deze techniek is ideaal voor het bevriezen van fruit dat gezoet wordt in crèmes, snoepjes of sappen.

Doe het gereinigde en gedroogde fruit in een plastic bak en strooi er suiker over, zodat ze volledig bedekt zijn. De basismaatregel is ½ kop (thee) suiker voor elke 600 g fruit.

Laat het rusten totdat het fruit het sap afgeeft en de suiker oplost, waardoor een natuurlijke siroop ontstaat. Bedek de container en ga naar de vriezer. De houdbaarheid is 8 tot 12 maanden.

Invriezen van fruit in siroop

bevroren watermeloen pico

Kook een kopje water met een kop suiker, plaats het fruit in een plastic bak en bedek ze volledig met de siroop.

Voor degenen die donker worden door oxidatie, zoals het geval is met appel en avocado, voeg je ½ eetlepel citroensap toe.
Laten afkoelen, afdekken en in de koelkast bewaren. Deze techniek behoudt fruit tot 12 maanden.

Ter vergemakkelijking kan de siroop ook in de magnetron worden gemaakt. Selecteer het maximale vermogen (10) en programmeer 30 seconden.

Algemene tips voor Frostbite

Behalve bananen en peren, die na het ontdooien geen goede resultaten laten zien, kunnen alle vruchten worden ingevroren.
Vóór het invriezen grondig wassen, bij voorkeur in koud water, pellen en de zaden verwijderen.

Je kunt ze heel invriezen of snijden, in de vorm van puree, pulp of geconcentreerd sap.

Tips voor het invriezen van fruit

Voor het gemak van gebruik, bevriezen de vruchtvlees dat zal worden gebruikt voor sappen in individuele containers of in pakjes ijs.
Eenmaal ingevroren, kunnen ze worden bewaard in plastic zakken en indien nodig worden gebruikt.

Op het moment van gebruik kan de pulp worden geslagen en toch in de blender worden ingevroren, samen met water.

De vruchten hebben hun eigen kenmerken en hebben een andere behandeling nodig zodat ze kunnen worden ingevroren.

Vriesdroogtafel

soort

Hoe te bevriezen

Hoe te ontdooien

term

avocadoGeslagen of geplakt in de zeef met citroen.
Niet heel bevriezen.
In de koelkast of op kamertemperatuur.2 tot 3 maanden
ananasIn plakjes kan het worden bevroren tot het natuurlijke, in
siroop of gemengd met suiker.
Op kamertemperatuur.12 maanden
AcaiBevries als sap, met ascorbinezuur.In de koelkast of op kamertemperatuur.6 maanden
Amandelen, hazelnoten, walnoten, noten.Vastzetten met of zonder schillen in porties.Het kan verder bevroren worden bevroren of ontdooid bij kamertemperatuur.6 maanden
banaanVerpletterd met suiker of citroensap, eerder gekookt of gebakken.
Bevriest niet naar tevredenheid.
In de koelkast of op kamertemperatuur.6 maanden
cajaIn de vorm van sap met ascorbinezuur of pulp met of zonder suiker.In de koelkast of op kamertemperatuur.12 maanden
cachouNatuurlijk, geheel, met of zonder kastanje, met of zonder schil, met suiker.Op kamertemperatuur.12 maanden
caramboleGebruik dezelfde procedure als voor acai.
Het heeft ascorbinezuur nodig.
Op kamertemperatuur of in de koelkast.12 maanden
kokosnootRaspen of in stukjes snijden en invriezen tot natuurlijk.In de koelkast of op kamertemperatuur.6 maanden
Cupuaçu en cajá-mangaPulp met of zonder suiker.Op kamertemperatuur.12 maanden
DamascusGeheel of in stukken, op siroop of in suiker, met of zonder ascorbinezuur.Op kamertemperatuur.12 maanden
vijgRuw, geheel of in twee helften.
Op siroop, met ascorbinezuur.
Gekookt, in snoep of jam.
Op kamertemperatuur.12 maanden
framboosGebruik dezelfde procedure als voor Blackberry.Op kamertemperatuur of direct in de siroop.12 maanden
guavaOp siroop met of zonder ascorbinezuur, in puree of sap.Op kamertemperatuur.12 maanden
zuurzakkenDezelfde die bindt, gravin, hart van os, ananas, araticum.
Pulp van de knoppen, zonder pit of schil, met of zonder suiker.
Op kamertemperatuur.12 maanden
kruisbesNaar de natuur of met suiker.Op kamertemperatuur.12 maanden
JabuticabaIn het natuurlijke. Het wordt aanbevolen om niet te wassen.In de koelkast of op kamertemperatuur.12 maanden
Sinaasappel, citroen, gember, mandarijn, grapefruitIn de vorm van sap, het mengen van ascorbinezuur.
Alleen de pulp van de knoppen, zonder de zaden of de schil, met of zonder suiker.
Op kamertemperatuur.12 maanden
appelVerwijder schillen en zaden en snij in plakjes.
Met suiker en ascorbinezuur of citroen.
In de koelkast.12 maanden
papajaBevries met suiker.
Gebruik alleen aangegeven voor de bereiding van sap en vitamines.
Recht in sap of op kamertemperatuur.12 maanden
mouwZonder schors, zonder pit, met natuurlijk, in stukken.In de koelkast of op kamertemperatuur.12 maanden
PassievruchtIn de natuur, het verwijderen van de pulp en zaden uit de schors.Op kamertemperatuur.12 maanden
watermeloenIn stukjes voor sap.Op kamertemperatuur.12 maanden
meloenIn stukjes met suiker om sappen te maken.
Doe citroen.
Rechtstreeks in sap.12 maanden
aardbeiWassen, goed laten drogen.
Naar de natuur met suiker of in puree.
Rechtstreeks in sap. In het geval van snoep, direct naar koken leiden.12 maanden
nectarineNaar de natuurlijke of gebroeid.
Om in stukjes te bewaren, op siroop met citroensap.
In de koelkast.12 maanden
Népera (gele pruim)Heel, met of zonder zaden. In compote al klaar.Rechtstreeks in hete siroop of op kamertemperatuur.12 maanden
Peer (nationaal)Niet invriezen.
Schil, verwijder het zaad, snijd en kook snel, op siroop.
Op kamertemperatuur.12 maanden
perzikVolg dezelfde procedure als nectarine.Op siroop of op kamertemperatuur.12 maanden
rondselRauw of gekookt, kook zonder zout, schil en pak in.Recht in heet water om het koken te beëindigen.12 maanden
druifWas en droog.
Bevries in open en bewaar in een plastic zak.
Serveert voor sappen en cakes.
Recht in het deeg of in het water.12 maanden

Video Redactionele: Bevroren Fruit voedzaam


Menu