Het Online Magazine "Ideeën Voor Uw Huis" U Vinden Ideeën En Originele Oplossingen, Project Planning En Het Ontwerp Van Uw Interieur

Hoe Lang Zijn Fruit, Groenten En Fruit In De Koelkast?

Hoe lang zijn fruit, groenten en fruit in de koelkast?

Het conserveren van groenten en fruit in de koelkast is iets complexer dan dat van vlees en andere eiwitten. Behalve dat sommige plantproducten gevoeliger zijn voor kou, is er de compatibiliteitsfactor tussen beide, wat de levensduur van sommigen kan verkorten. Begrijp beter waarom dit gebeurt en verleng het verblijf van fruit en groenten in de koelkast.

We hebben het al geleerd hoe lang vlees, eieren en andere eiwitten in de koelkast kunnen zijn. Nu is het de beurt aan de groenten! Ze hebben een gemiddelde tijdsduur, maar dit kan worden geoptimaliseerd met wat extra kennis.

Gemiddelde tijd van fruit, groenten en fruit in de koelkast

De appel is de kampioen van de duur in de koelkast: maximaal vier weken. Als je wilt dat het sneller rijpt, laat het dan een paar dagen buiten staan.

Vervolgens komen frambozen, aardbeien, guave, mango en vijgen, twee weken lang. Citrusvruchten zoals mandarijn, acerola, sinaasappel, citroen en ananas, een week.
Meloen, papaja, druif, avocado, verse pruim en perzik duren vijf dagen.

plantaardige koelkast

In de tuin blijven de rapen, de radijs, de wortel en de bieten tot twee weken in de koelkast. Pompoen, bloemkool, selderij, tomaat en aubergine zien er tot halverwege die tijd goed uit.

Gedurende vijf dagen blijven de kool, asperges, courgettes, groene ui, broccoli, verse bonen en erwten, peulen en okra tot vijf dagen in de koelkast. Dezelfde periode geldt voor alle bladeren, zoals sla, rucola, spinazie en anderen.

Bovenste planken, minder koel, moeten geschikt zijn voor de groene bladeren.

Groenten en fruit in de koelkast: Ethyleen en voedselcompatibiliteit

Om ervoor te zorgen dat uw fruit, groenten en fruit zo lang mogelijk in de koelkast blijven, is het cruciaal om de compatibiliteit tussen hen te kennen. Dit komt omdat sommige groenten het ethyleengas afgeven, wat de vroege rijping veroorzaakt van degenen die er gevoelig voor zijn.

Natuurlijk kunt u dit in uw voordeel gebruiken - als u de rijping van een bepaalde groente wilt versnellen. Bewaar de twee samen in een afgesloten plastic zak of gesloten pot.

Wat meer is, als dat niet jouw wens is, is het belangrijk om incompatibele items apart te bewaren in de koelkast.

Voedingsmiddelen die ethyleen bevrijden en vroege rijping veroorzaken

Onder voedingsmiddelen die ethyleen, appel, abrikoos, vijg en meloen afgeven, moet in de koelkast worden bewaard.

Avocado, banaan, nectarine, peer, pruim, perzik en tomaat kunnen eventueel bij kamertemperatuur buiten worden gelaten. Dit zal voorkomen dat ze de vroege rijping van ethyleengevoelige voedingsmiddelen triggeren.

Ethyleen-gevoelige voedingsmiddelen

Andere voedingsmiddelen moeten wegblijven van ethyleen-releasers - tenzij u hun rijping wilt versnellen.

Het zijn broccoli, kool, wortel, spruitjes, komkommer, bloemkool, peterselie, erwt, aubergine, groene bladeren, paprika, aardappelen, watermeloen en pompoen.

Fruit en groenten mogen niet in de koelkast worden bewaard

tomaten

Tomaten geven ethyleen af ​​en kunnen uit de koelkast worden gehouden

In tegenstelling tot vlees en dierlijke bijproducten, moeten niet alle groenten, fruit en groenten in de koelkast worden bewaard.

Voor sommigen is dit gecontra-indiceerd omdat ze gevoeliger zijn voor kou.

Het gevolg is dat ze vocht en smaak verliezen.

In de schaal moeten banaan, ananas en avocado buiten de koelkast blijven. Komkommer, tomaat en aubergine zien er ook bij kamertemperatuur beter uit.

Aan de andere kant zijn er enkele groenten die kunnen worden ingevroren.

Video Redactionele: Hoe bewaar je groenten zoals paprika, aubergine, tomaat en komkommer? | Voedingscentrum


Menu