Het Online Magazine "Ideeën Voor Uw Huis" U Vinden Ideeën En Originele Oplossingen, Project Planning En Het Ontwerp Van Uw Interieur

Plant Green Smell At Home

Plant Green Smell at Home

De groene geur - of groene smaakmaker, zoals in sommige delen van het land bekend is - is een combinatie van kruiden: in feite peterselie en bieslook.
Soms kunnen we een groen ruikende mengeling maken door de peterselie te vervangen door koriander.
Kruiden is erg populair in het noordoosten en met een meer uitgesproken smaak en aroma.

Wanneer gebruik je de groene geurmix?

Het wordt gebruikt om verschillende hartige gerechten te kruiden, zoals salades, sauzen en soepen.

De karakteristieke geur en smaak van peterselie en bieslook is te wijten aan het vluchtige gehalte van sommige elementen in hun bladeren, dus om ze te bewaren, is het raadzaam om ze alleen te plaatsen als de gerechten klaar zijn om ze te serveren.

gebruik van groene geur


Met het uiterlijk van bladeren vergelijkbaar met peterselie en op grote schaal gebruikt in de Bahiaanse keuken, de koriander (Coriandrum sativum) heeft bladeren die lijken op peterselie, maar groter en intens parfum, heel anders.

Gecombineerd met bieslook geeft het een uitstekende exotische smaak.

Het kan worden gebruikt om recepten te finaliseren en past goed bij vis en andere zeevruchten.

De koriander bessen, zaden genoemd, zijn geweldig voor het kruiden van brood en hebben een verschillende smaak en geur van de bladeren.

Bieslook of Cebolete?

de bieslook heeft verschillende soorten, zeer vergelijkbaar in de bladeren en bloemen.

cebolete

Een voorbeeld is de Allium schoenoprasum L., een populaire naam voor Franse cebole of bieslook, zo genoemd in de Franse keuken, met kleine bollen en korte, cilindrische en holle bladeren met een hoogte tot 20 cm. De bloemen zijn paarsroze in bolvormige bloeiwijze.

De meest populaire bieslook in Brazilië is de Allium fistulosum, tot 25 cm hoog, cilindrische en holle bladeren dikker dan die van de cebolete.

De bloemen zijn wit met violette schaduw, ook in bolvormige bloeiwijze. De geur is vergelijkbaar, maar er zijn mensen die het aas prefereren die een delicater uiterlijk hebben voor de decoratie van de recepten.

Hoe kunt u uw groene geur thuis laten groeien?

Het kweken van potkruiden of bloembedden is mogelijk, op deze manier kunnen we in het huis groeien en de kruiden beschikbaar stellen.

De peterselie moet alleen worden gekweekt, hetzij in de vaas of in een aparte hoek van het bed.

Dit komt omdat het allelopathisch is en de ontwikkeling van andere planten negatief beïnvloedt.
kijk ons verhaal over antagonistische planten en metgezellen.

Bieslook is een goede metgezel voor wortels, sla, rucola en radijs en vermijdt de teelt met erwten en bonen.

Sauzen en lente-uitjes genieten van een zonnige plek, zodat ze een goed etherisch oliegehalte kunnen ontwikkelen en meer parfum en smaak kunnen bieden.

Maar teveel zonneschijn veroorzaakt harde, onaangename bladeren in de mond; dan is het raadzaam om te cultiveren in bloembedden of potten die in de loop van de middag schaduwen van andere planten, muren of muren kunnen hebben.

In de schaduw groeien ze niet goed en blijven ze met weinig bladeren achter - wat niet wenselijk is.

Peterselie en bieslook groeien

Het begint met het zaaien voor de peterselie en ook voor de lente-uitjes, ongeacht de soort.

peterselie

peterselie

Reserveer een plekje in het bloembed voor de sauzen. Ze kunnen direct op het voorbereide bed worden gezaaid, gedemonteerd en gedraaid in een diepte van 20 cm.

Voeg organische compost en regenwormhumus toe, ongeveer 100 g / m2 NPK-gegranuleerde meststofformulering 10-10-10 en 1,0-3,0 kg / m2 goed geoogste dierlijke mest, opgenomen in de bodem, nivellerend naast.

Zaai de trek en probeer de zaden niet te veel te verzamelen. Water daarna en houd de bodemvochtigheid.

Potten kan ook met hetzelfde type substraat worden gedaan. Vanwege de lange wortels van de peterselie adviseren we potten met een minimum van 35 cm hoog.

bieslook

bieslook

Voor bieslook moet het zaaien in het zaaibed in rijen worden gedaan, de rand van het zaaibed is daar de ideale plaats voor.

De grond moet worden bewerkt en dezelfde soort meststof krijgen die wordt aanbevolen voor de peterselie.

Voorafgaand zaaien kan ook in bakken, in organische verbinding gemengd met bouwzand.

Zaai en probeer de zaadjes in te ruimen. Houd vocht vast met zacht straalwerk, zodat u de lamp niet ontdekt.

Kieming vindt plaats tussen 6 en 14 dagen. Het transplantaat kan worden gedaan wanneer de zaailingen zijn met ten minste 4 bladeren, voor een zaaibed dat is bereid volgens de bovenstaande instructies.

De aanbevolen afstand is 20 cm in de rij en 10 cm tussen de planten.

Salsa en bieslookoogst

Zowel inlandse peterselie als bieslook kunnen regelmatig worden gesnoeid, waarbij alleen dat wordt gedaan wat nodig is voor consumptie.

Oogst goed ontwikkelde bladeren.

Uitgestoten bloemenemissies moeten worden gekapt, omdat de productie en kwaliteit van de bladeren in gevaar wordt gebracht.

Groene geur bevriezen

Wanneer we onze eigen kruiden verbouwen, hebben we vaak het overschot op de consumptie en is het niet gepast om het materiaal te verspillen.

Een manier om het te bewaren is bevriezen.

bevroren saus

We kunnen de vellen plukken, wassen en drogen op een papieren handdoek of handmatige centrifuge die wordt gebruikt om salades te drogen.

Snijd heel dun en doe in plastic potten met deksel dat een goede afdichting heeft en in de vriezer zet.

Verwijder het alleen wanneer het tijd is om het te gebruiken en sla de pot onmiddellijk op, zodat je bladeren zacht en smaakloos blijven.

Een andere manier is om het voorbereide en gesneden materiaal in ijsblokjes te plaatsen, een minimum aan water te plaatsen, bevroren kruidenblokjes te vormen en ook aan het einde van de gerechten te gebruiken.

Veel mensen vervangen water met olijfolie, wat vet aan het recept toevoegt, niet altijd gewenst.

Hoe Salsinha uit te drogen

Uitdroging is een andere manier om te behouden.

Na de hygiëne van de bladeren, leg op papieren handdoek dekking met een ander blad, in staat om een ​​gewicht te zetten of niet.

Deze papieren moeten elke dag worden vervangen totdat droge bladeren worden verkregen. Plaats in een glazen of plastic fles met een luchtdichte dop.

De peterselie is perfect voor deze techniek, maar het bieslookblad ontleedt meestal gemakkelijk.

Bouquet Garni: A Different Blend of Seasonings

boeket garni

De Fransen gebruiken een kruidenham die ze bouquet garni noemen, en combineren wat er bij de hand is, zoals peterselie, bieslook, marjolein, oregano of tijm.

Ze gebruiken om smaak toe te voegen aan sauzen en vlees dat wordt gaar en worden bij het assembleren van de schotel verwijderd.

Video Redactionele: If You Get This Plant at Home, You’ll Never See Mice, Spiders, or Ants Again


Menu