Het Online Magazine "Ideeƫn Voor Uw Huis" U Vinden Ideeƫn En Originele Oplossingen, Project Planning En Het Ontwerp Van Uw Interieur

Zwarte Peper (Piper Nigrum L.)

Zwarte peper (Piper nigrum L.)

Naam Botanico: Piper nigrum L.

Veelgestelde vragen Zwarte peper, zwarte peper

familie: Angiospermae - Piperaceae-familie

bron: Zuid-India

Beschrijving van de peper

fruit kers

Klimplant klimplant, met zuilvormige vorm, groene ovale bladeren acuminate.

De bloemen zijn wit, ingevoegd in lange spikes die in pendels blijven.

De vruchten zijn rond groen als ze onrijp en rood zijn als ze volwassen worden.

Het wordt gekweekt in equatoriale gebieden van de wereld.

Wijze van cultuur Peper van het koninkrijk:

De plant heeft een warm en vochtig klimaat nodig, met temperaturen tussen 18,5 en 28ĀŗC en regenval met 1800-2500 mm per jaar, verdeeld over het jaar.

peperboom

In het land is de meest gecultiveerde plaats in het Amazonegebied, Braziliƫ is de vierde grootste peperproducent ter wereld.

Om de peper van het koninkrijk te cultiveren: om het beddengoed schoon te maken van dwergwortels en ronddraaien in de diepte van 30 cm, het toevoegen van dierlijke meststof gelooid ongeveer 1 tot 2 kg / put.

Gebruik grote en sterke snijbosjes om het gewicht van de plant te dragen.

Plant de zaailingen en rijd in de tutor.

Omdat het een struik van grote vertakking is, wordt in commerciƫle producties het dunner worden van de takken gedaan, om aan de hoofdtak meer voedingsstoffen en een betere productie te leveren.
Water goed.

Voor gecontroleerde gewassen wordt gecontroleerde irrigatie aanbevolen.

Hoe peper zaailingen te maken

Voor het maken van zaailingen wordt de snijwerkwijze gebruikt, het verwijderen van volwassen planten die meer dan 2 jaar oud zijn, goed ontwikkeld en met een goede productie.

De brandstapel moet twee knopen hebben en het wortelsubstraat kan zand, klei en mest van een goed uitgehouwen kraal zijn.

Verlof in beschermd gewas met goede schaduw.

Het wordt in de algemene schaduw van 50% gebruikt en de plant blijft tot de beworteling op deze plaats, wanneer ze naar een andere broeikas worden gebracht waar het gedurende ongeveer 30 dagen meer zon krijgt, waarna ze naar het gewas kunnen gaan.

Peperoogst

peperboom en bladeren

De bekende witte, rode en zwarte pepers zijn allemaal van dezelfde plant, in verschillende stadia van rijping.

Wanneer de productie is gemaakt voor witte peper, wordt het fruit nog groen verwijderd, gereinigd om zaden vrij te geven die droog zijn en gemalen of in pekel en vinaigrettes kunnen worden gebruikt.

De smaak is scherp, maar minder aromatisch dan in de andere fasen.

De rode paprika wordt rijp en gedroogd geoogst in het zonlichtbesparende geheel, met een zoetere smaak dankzij de rijpe pulp.

De zwarte peper is de rode peper zelf, maar gekookt en droog.

Medisch en culinair gebruik

oogst peper

Paprika's worden als medicinaal beschouwd, bevatten essentiƫle oliƫn en verschillende ingrediƫnten.

De karakteristieke geur wordt gegeven door linalool.

En de scherpe smaak komt van een alkaloĆÆde, piperine.

Het wordt gebruikt in smaakmakers van vlees, vis en sauzen en ook in gearomatiseerde oliƫn.

Artikelen in deze serie:

  • De paprika's
  • Soorten paprika's
  • Pepers planten
  • Hoe zwarte peper te verbouwen

Video Redactionele: How to Grow Black Pepper (Piper nigrum)

ļ»æ
Menu