Het Online Magazine "Ideeƫn Voor Uw Huis" U Vinden Ideeƫn En Originele Oplossingen, Project Planning En Het Ontwerp Van Uw Interieur

Barbecue Grill En Grill: Traditioneel

Barbecue Grill en Grill: traditioneel

Twee van de meest gevierde categorieƫn van rustieke barbecue zijn die gemaakt in grondbrandgrills en baksteentank. Dit is hoe ze werken en wat de beste snitten voor elk zijn.

Over het algemeen is alles wat je nodig hebt om een ā€‹ā€‹barbecue te maken een bron van warmte, een stuk vlees, een spies en een grill.

De grilgrills, stenen tank en barbecue voldoen perfect aan deze basisvereisten, bestaande uit de voorkeur van een zeer veeleisend gedeelte van barbecue-enthousiastelingen.

Hier leest u hoe deze technieken werken en welk vlees het beste in elke bereiding kan worden bereid.

Barbecue Fogo de Chao: The Most Rustic

Als u voorstelt om een ā€‹ā€‹barbecue te bereiden in een barbecue-brandvloer, moet u rekenen op geduld, oefening en voldoende brandhout. Het is met hout dat wordt gebruikt met meer authenticiteit deze techniek van het roosteren van vlees.

De barbecue kan op een stuk grond met brandend hout en spiesen in de grond worden geplaatst. Of met een rooster van spiesjes dat zich in het midden van een kring van sintels zal bevinden.

gemalen vuur barbecue

De minder rustieke versie bestaat echter uit een grote ijzeren trommel die in het midden wordt geopend, waar zich het hout bevindt. Dit is trouwens verantwoordelijk voor de speciale smaak die het vlees krijgt. Dit komt omdat het geen sterke rook genereert met de vetdruppels van vlees.

De spiesen zijn van staal en hebben ongeveer 1 tot 1 m 50 cm - de stukken vlees moeten immers groot zijn. Daar is het zelfs mogelijk om een ā€‹ā€‹heel varken of een lam te bakken. Het kan tussen de zes en acht uur duren om ter zake te komen.

Andere zeer populaire bezuinigingen bij een grondbrand zijn de quarterback, de kamer (rundersteel) en het palet, die klaar zijn tussen vier tot zes uur. Meer gemeenschappelijke delen zoals picanhas, tepels, varkenshaas, kippen en worst kunnen ook worden gemaakt.

Brick Floor Fire: Fixed

De grondbrandgrill is redelijk draagbaar en kan op de grond worden verplaatst voordat deze wordt aangestoken. De bakstenen tankversie is echter gerepareerd.

Het bestaat uit een grote rechthoek die is opgebouwd uit de grond, ook met afmetingen die in staat is om hele stukken vlees te roosteren.
Je kunt het met cement ophangen om de stenen te bevestigen of gewoon met grote capriolen op te stapelen, op het moment dat het stuk vlees dat vraagt.

Je vindt een barbecue gemaakt in elke versie van de grond op grote evenementen zoals bedrijfsfeesten, bruiloften en juni-feesten. En het hele jaar door in de zuidelijke regio van Braziliƫ.

Barbecue Argentino en Uruguayaanse op Barbecue Grill

Parrilla

In Argentiniƫ en Uruguay staat de grote traditie in barbecue op de grill. Het bestaat alleen uit een hellend rooster dat kan worden verplaatst met een voorste zwengel. Behalve spiesjes.

Het hout moet eucalyptus of zwarte lel zijn en mag zich onder het vlees bevinden, naast hen of beide. De temperatuur moet altijd hoog zijn. De parameter is dat je je hand vier seconden boven het net kunt houden - niet meer dan dat.

kolen kan ook worden gebruikt, maar wordt pas op de grill geplaatst nadat het kolen is geworden. Dit voorkomt dat het verbranden van koolstof het vlees doordringt.

Barbecueroosters kunnen met grote stukken op een metselwerkstructuur worden gemonteerd of zijn kleiner, draagbaar. Het ideaal is echter dat het vlees heel dicht bij het vuur ligt - ongeveer 10 tot 15 cm.

De meest traditionele delen van de grill zijn de entrecƓte, het strookgebraad (met het bot naar beneden gedraaid), de achura's (kinderen) en meer exotische delen zoals chinchulin, spiermaag, nieren en zwarte pudding.

Video Redactionele: Gas of Kolen, proef jij het verschil? - IK BBQ VOOR JOU!

ļ»æ
Menu