Het Online Magazine "Ideeƫn Voor Uw Huis" U Vinden Ideeƫn En Originele Oplossingen, Project Planning En Het Ontwerp Van Uw Interieur

Duurzame Voeding: Vermijd Afval

Duurzame voeding: vermijd afval

Het is niet genoeg om biologische producten te consumeren: voor een volledig duurzaam voedsel is het noodzakelijk om te profiteren van al het voedsel, zonder restjes achter te laten. Leer van onze tips.

Wat is duurzaam voedsel

Duurzaam eten gebeurt wanneer we profiteren van, of bijna alles, het voedsel dat geconsumeerd moet worden.

Naast het traditioneel eetbare gedeelte moet men ook de over het algemeen verwaarloosde delen gebruiken. Zaden, blaffen, stengels en bladeren moeten in het menu komen.

Voordelen van duurzaam voedsel

voedsel rommel

Ten eerste hebben veel van de afgedankte onderdelen een hoge voedingswaarde. Daarom is het net zo goed voor de gezondheid als een dieet dat uitsluitend bestaat uit biologische producten.

De sinaasappelschil heeft bijvoorbeeld 47 keer meer calcium en zeven keer meer vezels dan zijn pulp. Het is meer dan aanbevolen om het te gebruiken.

Hoe vollediger u een voedsel consumeert, des te meer besparingen u maakt. Het levert immers meer porties en nieuwe gerechten op.

De ecologische voordelen komen uiteraard hand in hand met het sociale. Niet alleen neemt de hoeveelheid afval drastisch af, er blijft meer voedsel over voor de algemene bevolking.

Het is de moeite waard eraan te herinneren dat de wereldvraag naar voedsel in 2050 met ongeveer 60% zal toenemen. Restanten vermijden wordt steeds relevanter.

Ondanks al deze voordelen is er een uitdaging: het idee van overvloed is nog steeds erg sterk in onze cultuur. Koop meer voedsel dan je nodig hebt. Het concept van duurzaam voedsel probeert ook om dit account aan te passen.

Tips om het meeste uit eten te halen

Geniet van het water waarin je groenten zoals worteltjes, aardappelen en bieten kookte om rijst, gelei en zelfs puree te maken. Dit water is gevuld met oplosbare vitaminen.

Nooit meer aardappelen en aardappelpuree schillen voordat u ze frituurt of roostert: het is simpelweg niet nodig. En geloof me, ze zien er heerlijk uit.

Er is een goede concentratie van ijzer, vitamine C en vezels in de stelen van broccoli, peterselie, waterkers, boerenkool en suikerbieten. Maak ze met gebakken, vullingen en patƩ en doe er soepen in op bonen.
De bladeren van de wortel kunnen worden gesneden in kleine stukjes, salades en cakes.

Vervang traditionele limonade door Swiss, die hele citroen gebruikt.
De sinaasappelschil kan worden geschraapt om meer aroma te geven in cakes en puddingen - om nog te zwijgen van het feit dat het kan worden gekarameliseerd om siropen, crĆØmes en snoepjes te maken.

Fruitschillen zoals ananas en guave kunnen ook goodies worden.

Gewoonten die betrokken zijn bij duurzaam voedsel

koken

Naast de afwezigheid van pesticiden en de meest respectvolle manier om dieren te fokken, brengt de productie van biologisch voedsel 45% minder energie en produceert het 40% minder broeikasgassen.

Bovendien zijn voedingsmiddelen rijk aan voedingsstoffen. Een ei heeft bijvoorbeeld meer vitamine A en E en meer omega-3 dan conventionele.

Zorg goed voor je potten: hoe beter bewaard, hoe beter ze het voedsel koken en hoe minder energie ze uitgeven. Als ze kleiner zijn dan de kachelopening, kunnen ze 40% van de geproduceerde warmte verspillen.
Om de efficiƫntie van het kookgerei te verhogen, kookt u met het deksel dicht.

Wees een keer per week vegetariƫr. De productie van fruit, groenten en groenten heeft de neiging veel minder hulpbronnen te verbruiken dan het fokken van dieren voor de slacht.

Als de recepten van het weekmenu nog in de koelkast zitten, probeer dan nieuwe gerechten te maken.

Leg alleen wat je eet op het bord. Wat overblijft, gaat vaak verloren - en afval is precies wat duurzaam voedsel wil vermijden.

Maak familie maaltijden zo vaak mogelijk. U bespaart dus gas en energie om de vaat te verwarmen, omdat ze alleen in Ć©Ć©n keer verwarmd moeten worden, niet van persoon tot persoon.

En als laatste: als er nog sporen van voedsel over zijn, kunnen ze naar een compostering, wat een andere duurzame techniek is die de moeite waard is om in de praktijk te brengen.

Video Redactionele: Plastic Wist Slecht

ļ»æ
Menu